Mangotraum
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mango frisch | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Messerspitze |
| Pfefferminz Sirup | 1 TL |
| Orange frisch | 1 |
| Walnüsse gehackt | 1 TL |
| Chicoree | 1 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mango schälen und kleinschneiden......
2.Butter auslassen und die Mangostücken darin langsam garen..... den Saft einer frischgepreßten Orange hinzufügen.....
3.Zucker hinzugeben und karamelisieren lassen....., den Cayenne hinzugeben und, wer hat noch etwas kleingehackte Pfefferminzblättchen oder Pfeffi-Sirup (siehe eigenes Rezept) mit reingeben....
4.mit gehackten Walnüssen bestreut auf ein paar frischen Chicoreeblättern anrichten.......
5.kalt oder warm....Beides ein Traum.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****e
vom
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