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Backen: Gewürznüsse ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube

2 Stdleicht
Backen: Gewürznüsse ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker250 g
Eier2
Mandeln gemahlen70 g
oder Nüsse etwas
Zitronat (Sukkade)15 g
Orangeat15 g
Zimt½ EL
Nelkenpulver½ Msp
Zitronenschale gerieben1 TL
Mehl250 g
* ausserdem etwas
Zucker100 g
Wasser100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Eier und Zucker schaumig schlagen.

    2.Zitronat und Orangeat fein hacken.

    3.Alle Zutaten miteinander verkneten.

    4.Ein Backblech fetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. (TIPP: Ich mach immer einige Tropfen Wasser auf das Backblech, bevor ich das Backpapier darauflege, dann hält es besser und rolltsich nicht zusammen.)

    5.Aus dem Teig walnussgroße Kugeln Formen und diese auf das Backblech setzen.

    6.Anschließend ca. 1 Stunde ruhen lassen.

    7.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.

    8.Aus Zucker und Wasser Läuterzucker (siehe mein KB) herstellen.

    9.Die noch heißen Gewürznüsse damit einstreichen, dann trocknen lassen.

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