Ingwersorbet mit langem Pfeffer
45 Mineinfach
Weitere Rezepte
Steinbeißerfilet auf Mangosalat mit Cashewkernen
Hühnerfrikassee "kunterbunt"
Suppen: Hummersuppe mit Lachs
Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelenspieß
Zwiebelmarmelade
Maronensuppe
Süßkartoffelsüppchen mit Kokosschaum, Paprikamousse und Rote-Bete-Rösti
Gänselebermousse mit Himbeeraspik an Rapunzelsalat
Weinsuppe mit Wingertsknorze
Karibische Erbsensuppe mit gebratenen Garnelen
Aufgeschäumte Chicoreesuppe mit Taleggio
Erdbeerspargel
Preiswerte Hummersuppe mit Lachs
Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch)
Label-Rouge-Lachs aus der roten Kampot Pfefferbeize und Kampot Pepper Daiquiri
Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Zucker | 200 gr |
| Wasser | 350 ml |
| Ingwer | 6 cm |
| Limettensaft | 1 ½ |
| langer Pfeffer | etwas |
| Salbei oder Minze | 20 Blätter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate36,9 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Zucker in einer Pfanne karamellisieren, mit Wasser ablöschen. Den geriebenen Ingwer, Limettenabrieb und Limettensaft dazugeben und kurz köcheln lassen. Durch ein feines Sieb geben und kalt stellen. Wenn es gut gekühlt ist, in die Eismaschine geben.
2. Zum Servieren das Sorbet in kleine, eiskalte Gläser füllen, mit je einem Salbeiblatt garnieren und Langen Pfeffer darüber reiben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****i
vom
Kommentare zu „Ingwersorbet mit langem Pfeffer“