1.Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Alle Gemüse in eine feuerfeste Form legen, den Rosmarin dazwischen stecken. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und etwa 50 Min. rösten. Abkühlen lassen. Den Kürbis von der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden. Den Rosmarin entfernen. Alle Gemüse und den Kürbis in den Mixer geben und pürieren, bis eine

2.glatte Masse entstanden ist. Den Gemüsebrei durch ein Sieb in einen Topf streichen. Die Brühe dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis sie fast kocht. Die Oliven hinzufügen. Die Suppe in vorgewärmte Teller geben und mit jeweils 3-4 Parmesanlocken garnieren.