Walnuss-Hanfeis mit dunkler Mousse au Chocolat und Hanfkrokant

von Kalinka
Walnuss-Hanfeis mit dunkler Mousse au Chocolat und Hanfkrokant - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1 Päckchen
Walnusseis
1 Schuss
Hanföl
1 Päckchen
Mousse au Chocolat
1 Prise
Hanfsaat
100 Gramm
Zucker
50 Gramm
Butter
1
Walnusseis guter Qualität mit Hanföl und Saaten benetzen und darüber eine Kugel abrollen.
2
Für den Krokant, den in Butter karamellisieren, Saaten mit anrösten.
3
Das flüssige Karamell auf ein Blech gießen und erkalten lassen. Kalt in Stücke schneiden oder brechen. Mit Mousse au Chocolat garnieren.