1.Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dann den Puderzucker einrühren (ca. 20 Minuten) Die Mandeln (oder Nüsse) zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen,aber wirklich kleine, denn sie gehen sehr auseinander.

2.Bei 180 Grad 10-15 Minuten backen auf mittlerer Schiene.