Pikante Leberpfanne Weight Watchers

45 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweineleber 250 g
Äpfel 250 g
Möhren 200 g
Zwiebeln 200 g
Gemüsesaft, gemischt 500 ml
Curry, Salz, Pfeffer und Estragon etwas

Zubereitung

1.Die gewaschene Leber in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Äpfel auch in kleine Stücke schneiden. Die geputzten Möhren in Scheiben schneiden und die Zwiebeln in Ringe. Der Gemüsesaft wird in einer Pfanne erhitzt und alle vorbereiteten Zutaten werden hineingegeben und in 25 Minuten wird alles bei schwacher Hitze gegart. Danach mit den Gewürzen pikant abschmecken. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree.

2.Das Lebergericht hat pro Person 4 ProPoints, 3 EL Püree 1 ProPoint und 3EL Reis 2 ProPoints

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