Kartoffellasagne

Name: Kartoffellasagne - einfach - 156 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Schwein Hackfleisch frisch; 130 g Kartoffel, geschält und in feine Scheiben schneiden; 40 g Zwiebel gewürfelt; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 50 g Aubergine frisch, in Scheiben schneiden; 20 g Butter; 15 g Mehl; 20 ml Weißwein; 150 ml Milch; 1 EL Öl; 80 g Emmentaler gerieben; Salz; Pfeffer; Oregano; Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Hackfleisch frisch	100 g
Kartoffel, geschält und in feine Scheiben schneiden	130 g
Zwiebel gewürfelt	40 g
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Aubergine frisch, in Scheiben schneiden	50 g
Butter	20 g
Mehl	15 g
Weißwein	20 ml
Milch	150 ml
Öl	1 EL
Emmentaler gerieben	80 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Oregano	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter in einem Topf heiß werden lassen und 1/3 der Zwiebelwürfel darinn anschwitzen. Mehl zugeben und kurz mitschwitzen. Mit Wein und Milch ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen. Öl in einem Topf erhitzen und das Hack darinn kräftig anbraten. Restliche Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben, kurz mitschwitzen lassen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200°C vorheizen. In eine Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben, dann Auberginenscheiben einlegen, dann Hackfleischsauce darübergießen und dann die helle Sauce darüber. Mit Käse bestreuen und im Backofen 35-40 Minuten backen.
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Rezept von a****l
vom 03.11.2010

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