Schoko--Würfel auf Zimt -Blaubeersauce

Zubereitung

• 1.Die Kouvertüre in Stücke hacken,. Mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Ab und zu umrühren und dann etwas abkühlen lassen.

  2.Eier trennen, Eigelbe mit dem Puderzucker ,Vanillezucker cremig rühren. Schokomasse und Schlagsahne drunterrühren . Eiweiße steif schlagen und auf die Schokomasse geben.

  3.Das Mehl darübersieben und unterheben.Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 grad ca 40-45 min backen.

  4.Den Kuchen auskühlen lassen . Blaubeeren mit der Flüssigkeit und den Zimt aufkochen lassen . Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und zu den Blaubeeren geben , aufkochen lassen.

  5.Soße auskühlen lassen und ab und zu umrühren. Kuchen aus der Form stürzen und in Würfel schneiden, mit den Kakao bestäuben.

  6.Zusammen mit der Blaubeersauce auf Tellern anrichten und mit den rosa Pfefferbeeren bestreuen.

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  Rezept von birgit456
  vom 25.10.2010

  
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