Zutaten
Zutaten für 6 Personen
Eigelb - ca. 80 gr. | 4 |
Sekt | 40 ml |
Calvados | 25 ml |
Zucker | 45 gr. |
Zubereitung
Für den Sabayon alle Zutaten über Wasserdampf schaumig schlagen, dann im Eiswasser kaltschlagen, damit der Schaum seine Standfestigkeit behält.
Kommentare zu „Calvados - Sabayon“
Rezept bewerten: