Überbackene Spaghettinester

Zubereitung

• 1. Spaghetti al dente kochen, abgießen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in feine Würfel schneiden, Zwiebel hacken. Petersilie ohne Stiele hacken. Backofen auf 200 ° C Grad vorheizen.

  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Erbsen dazugeben und 5 Min. mitdünsten lassen. Dann Tomaten und Schinken zugeben und nochmals bei schwacher Hitze 3 Min. köcheln lassen.

  3. Auflaufform einfetten. Spaghetti in 8 nicht zu enge Nester formen und in die Form setzen, diese dann mit der Erbsen-Schinken-Masse füllen. Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pffer würzen. Petersilie untermischen und über die Spaghetti verteilen. Mit Parmesan bestreuen und die Butter in Flocken darauf verteilen.

  4. Form mit Alufolie bedecken und zugedeckt 30 Min. im Backofen backen. Folie wegnehmen und weitere 10 Min. backen bis der Käse schön knusprig braun ist. Dazu passt lecker gemischter Salat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von V****n
  vom 16.09.2008

  
• Weiterlesen