Name: Pilzpfanne mit Rindfleisch-Streifen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Pfifferlinge; 150 g Champignons; 100 g Steinpilze; 5 Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Rindfleisch; 2 cl Sherry; 150 g Sahne; Salz; pfeffer; Paprikapulver edelsüß; Cayennepfeffer; 1/2 TL Thymian getrocknet; 1/2 Bund Petersilie; 3 EL Öl

Pilzpfanne mit Rindfleisch-Streifen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Pfifferlinge	250 g
Champignons	150 g
Steinpilze	100 g
Kartoffeln	5
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Rindfleisch	300 g
Sherry	2 cl
Sahne	150 g
Salz	etwas
pfeffer	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Thymian getrocknet	1/2 TL
Petersilie	1/2 Bund
Öl	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen, klein schneiden. Pilze putzen zerkleinern. Fleisch waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln und Fleisch in Öl unter Wenden 7 Minuten braten. Zwischendurch mit Sherry (wenn Kinder mitessen, durch Brühe ersetzen) und etwas Wasser ablöschen. Pilze und Knoblauch zugeben, weitere 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Gewürzen kräftig abschmecken. Sahne angießen, noch 2 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
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Rezept von d****e
vom 18.10.2010

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