1.Die Menge des Obstes ist ohne Kerne und Schale gerechnet. Die Zitrone auspressen. Die Bananen und Nektarinenstücke in einen Topf geben, den Zitronensaft hinzufügen. Den Gelierzucker auf das Obst geben und zwei Stunden ziehen lassen, dann pürieren.

2.Das ganze 4 Minuten kochen lassen (es soll blubbern). Dann eine Gelierprobe machen. Evtl. noch mehr Zitronensaft hinzufügen.

3.Schraubgläser mit heißem Wasser auswaschen, abtrocknen und die heiße Konfiture einfüllen. Schnell den Deckel verschliessen und für 5 Min. auf den Kopf stellen.