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Maispuffer

30 Minleicht
Maispuffer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mais aus der Dose300 g
Eigelbe2
Milch2 El
Curry1 Tl
Butter60 g
Salz, Pfeffer etwas
Eiweiße2
Zitronensaft1 EL
Zucker1 TL
frische Petersilie gehackt1 EL
Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Hälfte der Maiskörner mit den Eigelben, der Milch, dem Curry und der Butter pürieren. Restlichen Mais mit dem Mehl unterrühren. Salzen und pfeffern.

    2.Das Eiweiß mit dem Zitronensaft und dem Zucker steif schlagen und mit der Petersilie unter den Teig heben. Das Öl erhitzen und den Teig portionsweise darin auf beiden Seiten goldgelb braten.

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    Rezept von Moerfi
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