Name: Fischsuppe schnell und einfach
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Seelachs Filet; 250 Gramm Tomaten frisch; 5 EL Rapsöl; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 125 Gramm Reis; 1.500 ml Wasser; 1 Prise Salz; 50 ml Weißwein trocken; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Fischsuppe schnell und einfach

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Seelachs Filet	500 Gramm
Tomaten frisch	250 Gramm
Rapsöl	5 EL
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Reis	125 Gramm
Wasser	1500 ml
Salz	1 Prise
Weißwein trocken	50 ml
Petersilie gehackt	1 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Tomaten brühen, häuten, entstielen und in kleine Würfelchen schneiden. Mit den Zwiebeln im heissen Öl anschwitzen. Den trockenen ( nicht gewaschenen ) Reis zugeben und kurz mitbraten. Wasser und Salz zugeben und auf kleiner Flamme garen lassen.
2.Fisch in mundgerechte Stück schneiden und mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Fisch zu dem Tomatenzwiebenreis geben und 10 Minuten auf ganz kleiner Hitze köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Petersilie und Weißwein. Noch eine Minute den Alkohol verdampfen lassen und fertig! Mahlzeit!
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Rezept von rickyundgaby
vom 15.10.2010

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