Schnitzel mit Füllung

Zubereitung

• 1. Schnitzel schön flach klopfen und mit jeweils 2 Schinkenscheiben belegen,Pilze klein schneiden,Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

  2. Eine Pfanne mit etwa Fett heiß werden lassen und die Zwiebeln weich dünsten,Pilze,Sahne ,2 Eier und Käse dazu geben und gut verrühren.etwas abkühlen.Nun werde die Schnitzel zur Hälfte damit großzügig damit bestrichen und zusammen geklappt,mit Zahnstocher fixieren.

  3. Einen Pfanne mit sehr viel Fett oder Schmalz(jeder wie er es mag)heiß werden lassen.In drei gleichgroße Schüssel Mehl ,Semmelbrösel und das verquirlte Ei geben und die Schnitzel einzeln erst in Mehl,dann in Ein und zuletzt in Semmelbrösel wenden und in dem heiße Fett ca 5-6 Min.knusprig und goldbraun braten.Auf Küchenkrepp abtopfen lassen und zu Bratkartolffeln mit einem Salat reichen.

  4. Ein Tipp von mir noch...habe die Schnitzel probeweise mal gerollt und mit den Zahnstochern fixiert,sind so auch sehr lecker nur sie müssen 1-2 Min.länger in dem Fett braten.

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  Rezept von c****i
  vom 08.10.2010

  
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