Basilkum Sorbet
19 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Basilikum | 4 EL |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 250 ml |
| Weißwein | 250 ml |
| Zitronensaft | 250 ml |
| Ei | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
19 Min
19 Min
1. Zucker, Wasser, Zitronensaft und Weißwein aufkochen. Etwas abkühlen lassen und den sehr fein geschnittenen Basilikum einrühren.
2. 3 Std. frosten und dabei häufig umrühren.
3. 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Dann nochmals 1 Std. frosten
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vom
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