Trockenbeize für z.B. Wild (ich bevorzuge Rehrücken)

Name: Trockenbeize für z B Wild ich bevorzuge Rehrücken - schnell & einfach - von Mela75
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große Möhre; ½ Sellerieknolle; 1 Stange Lauch; 2 Zwiebeln; 1 TL Wachholderbeeren; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 Bund Petersilie

10 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Beilage - Semmelknödel aus dem Backofen
Beilage : Brezenknödel in Stangenform
Brezenknödel / Serviettenknödel
Hirtenrolle
Rinderbrühe
Schinkenröllchen
Jägerwecken
Pfundstopf
Semmelknödel nach Omas Art
Serviettenknödeln
Sesamkekse
Brezenknödel
Käserolle
falscher Flamm"kuchen"
Kalbsbrisolette

Zutaten für 4 Personen


Möhre	1 große
Sellerieknolle	½
Lauch	1 Stange
Zwiebeln	2
Wachholderbeeren	1 TL
Majoran, getrocknet	1 TL
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Wachholderbeeren zerdrücken, Gemüse klein schneiden. Alle oben angegebenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Das Fleisch beidseitig damit einreiben und belegen, in Alufolie einpacken und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend verarbeiten!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Mela75
vom 25.09.2010

Kommentare zu „Trockenbeize für z.B. Wild (ich bevorzuge Rehrücken)“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich