Kalbsbrisolette

50 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalb Hackfleisch frisch 200 g
Semmelbrösel 2 EL
Ei verquirlt 1
Petersilie gehackt 2 TL
Salz etwas
Olivenöl 2 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
954 (228)
Eiweiß
15,7 g
Kohlenhydrate
13,2 g
Fett
12,6 g

Zubereitung

1.Fleisch mit Semmelbröseln, Ei, Petersilie und Salz zu einem Fleischteig verarbeiten. Ein Fleischküchle (Brisolette) formen.

2.Jeweils eine Alufolie in 3facher Größe eines Küchles schneiden und einölen. Das Brisolette darauf legen und die Folie locker darüber verschließen.

3.Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa in 40 Minuten garen lassen.

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