Kotelett mit Käsefüllung ala Constance ;-)

Name: Kotelett mit Käsefüllung ala Constance - einfach - 147 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Schweinekoteletts ca. 200-250 gr.; 200 gr. Schafskäse; 2 St. Frühlingszwiebeln; 1 St. Zwiebel gewürfelt; 100 gr. Tomatenmark; 1 Essl. Butterschmalz; 150 ml. Rotwein trocken; 300 ml. Fleischbrühe; 1 Prise Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence aus der Mühle

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinekoteletts ca. 200-250 gr.	4 Stück
Schafskäse	200 gr.
Frühlingszwiebeln	2 St.
Zwiebel gewürfelt	1 St.
Tomatenmark	100 gr.
Butterschmalz	1 Essl.
Rotwein trocken	150 ml.
Fleischbrühe	300 ml.
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. *Fleischflach klopfen, eine Tasche einschneiden, innen und außen würzen. *Zwiebeln, Frühlingszwiebel und Käse klein würfeln, vermengen und in die Taschen füllen. *Mit kleinen Zahnstocher schließen! *Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten braun anbraten und im vorgeheizten Backofen
2. und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. weitergaren. *Für die Soße den Wein, das Tomatenmark und die Brühe in der Pfanne in der die Koteletts angebraten wurden ca. 3 Min. köcheln lassen. Gegebenenfalls etwas andicken, abschmecken und schmecken lassen ;-)
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Rezept von G****l
vom 25.09.2010

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