Name: Bratnockerlsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt; 4 EL Butter; 40 gr Semmelbrösel; 200 gr Bratwurstbrät; 1 Stück Vollei; 1 EL frisch gehackte Blattpetersilie; Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle; 1 Liter Fleischbrühe - sieeh mein Rezept -; 3 EL Schnittlauchröllchen

Bratnockerlsuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt	1 Stück
Butter	4 EL
Semmelbrösel	40 gr
Bratwurstbrät	200 gr
Vollei	1 Stück
frisch gehackte Blattpetersilie	1 EL
Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle	etwas
Fleischbrühe - sieeh mein Rezept -	1 Liter
Schnittlauchröllchen	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Butter in einem Topf schmelzen. Nach und nach Zwiebel, Semmlbrösel, Bratwurstbrät, Ei, Petersilie und Gewürze einrühren. Unter rühren zu einem festen 'Teig werden lassen und abkühlen lassen.
2.Die Fleischbrühe in einem Topf aufkochen. Mit einem Löffel von dem Bratnockerlteig kleine Klöße oder Nocken abstechen und in die kochende Brühe geben. 15 Minuten ziehen lassen und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Rezept von gertnordhessen
vom 24.09.2010

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