Christbaum-Brezeln *** Brezeln für den Weihnachtsbaum

Zubereitung

• 1. Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Ei und Eiweiß hinzugeben. 2/3 des Mehls mit Backpulver mischen und sieben und langsam unterrühren. Restmehl darunterkneten. Sollte der Teig noch kleben, kurze Zeit kalt stellen.

  2. Teig in kleine bleistiftdicke etwa 20 cm lange Rollen formen, zu Brezeln schlingen und auf Backpapier legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.

  3. Gas: 3 - 4 Strom: 175 - 200 Backzeit etwa 15 Minuten

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  Rezept von t****v
  vom 18.09.2010