Fleisch - scharfer Gulaschtopf

Name: Fleisch scharfer Gulaschtopf - einfach - von andrea21
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Gulasch Rind und Schwein; 3 Stück Paprika grün; 6 Stück Paprika gelb; 2 Stück Chilischoten; 3 Stück Süßkartoffeln; 1 Stück Zwiebel rot; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 l Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; Pfeffer Cajun Kreolisch; 1 EL Öl; 300 g Schwein Rückenspeck

2 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Gulasch Rind und Schwein	500 g
Paprika grün	3 Stück
Paprika gelb	6 Stück
Chilischoten	2 Stück
Süßkartoffeln	3 Stück
Zwiebel rot	1 Stück
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Gemüsebrühe	2 l
Tomatenmark	2 EL
Pfeffer Cajun Kreolisch	etwas
Öl	1 EL
Schwein Rückenspeck	300 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1. Alles Gemüse putzen, ggf. schälen und klein schneiden. Speck in Streifen schneiden. Gulasch anbraten, erst die Lauchzwiebeln und die Zwiebeln dazu geben, dann die Paprika und die Chili. Dann mit Brühe ablöschen und mit Tomatenmark und Cajun-Gewürz abschmecken. Die Speckstreifen 1-1 1/2 Stunden mitköcheln. Danach die Süßkartoffelstücke hinzufügen und mindestens noch 1 Stunde köcheln lassen.
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Rezept von andrea21
vom 16.09.2010

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