Tomatensuppe herzhaft

25 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
geschälte Tomaten, große Dose 1 Dose
große Zwiebel 1 Stck
Knoblauchzehe 1 Stck
Öl 3 EL
Salz 1 Tl
Pfeffer 1 Tl
Oregano 1 Tl
Thymian 0,5 Tl
evtl. ein wenig Fleischbrühe etwas
Gin, muß nicht unbedingt sein, 4 El
saure Sahne 4 El

Zubereitung

1.In einem schweren Topf das Öl erhitzen; Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und kurz anbraten; Bei geschlossenem Deckel 5min dünsten;

2.Zunächst nur die Tomaten aus der Dose zugeben und mit dem Holzlöffel zerdrücken; den Tomatensaft aufgießen; die Gewürze einrühren und die Suppe bei leicht geöffneten Deckel kochen; je nach Saftmenge etwas Fleischbrühe nachfüllen;

3.Vor dem Servieren den Gin einrühren - dann nicht mehr kochen; die Suppe in großen Suppentassen oder Teller füllen und je 1El saure Sahne in die Mitte setzen; Guten Appetiet!!!

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