Fischsalat Motola

Name: Fischsalat Motola - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Seeteufel Filet; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; ½ Stück Zitrone frisch; 100 Gramm Zucchini frisch; 1 Stück Paprika rot; 1 Stück Paprika gelb; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 EL Petersilie gehackt

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Seeteufel Filet	400 Gramm
Gemüsebrühe	200 ml
Olivenöl	1 EL
Zitrone frisch	½ Stück
Zucchini frisch	100 Gramm
Paprika rot	1 Stück
Paprika gelb	1 Stück
Frühlingszwiebel	1 Bund
Petersilie gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Brühe zum kochen bringen, Fisch und Zitrone zugeben und auf kleinster Flamme zugedeckt 8 Minuten pochieren. Den Fisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und würfeln.
2. Das Gemüse putzen, klein würfeln und mit den Zwiebeln im heissen Olivenöl 2 Minuten unter rühren anschwitzen.
3. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen, 10 Minuten ziehen lassen, anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
4. Motola ist die Heimatstadt von Ricky´s Papa, drum hab ich den Salat so getauft.
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Rezept von rickyundgaby
vom 17.09.2010

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