Kürbissemmeln mit Ingwer

Zubereitung

• 1. Backofen auf 220° vorheizen Kürbis würfeln auf einen Dampfeinsatz legen und 40 Minuten, weichkochen und zu Mus zerstampfen, erkalten lassen.

  2. Mehl, Backpulver, Chili und Salz vermischen. Das Kürbispüree mit dem geriebenen frischen Ingwer, dem Jogurt,der flüssigen Butter und dem Honig verrühren. Die Kürbismasse auf die Mehlmischung geben und zu einem Teig gut verkneten. Evtl. etwas Mehl nachgeben, wenn die Kürbismasse zu feucht war.

  3. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca.2cm dick) und mit einem Ring runde Brötchen ausstechen. Die Brötchen auf ein Backpapier setzten und bei 220 Grad 15-20 Minuten backen. Sie sollten leicht Goldfarben sein und beim klopfen "hohl" klingen.

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  Rezept von H****h
  vom 14.09.2010

  
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