Zuccini-Feta-Röllchen

Zubereitung

• 1.1. Zuccini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden (von der Seite, nicht von vorne) so das große Lappen entstehen - Scheiben in Olivenöl von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. - Auf Küchenrolle legen.

  2.2. Feta mit der Gabel zerkrümmeln, mit Kräutern, Gewürzen und Öl vermengen (nach geschmack)

  3.3. Fetacreme auf die Zuccinischeiben streichen und einrollen. Anschließend mit Zahnstochern fixieren. Die röllchen aufrecht auf einen Teller stellen. Auf jedes Röllchen ein Blatt frisches Basilikum legen und mit Öl beträufeln. - ca. 4 Stunden ziehen lassen (nicht im kühlschrank)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****r
  vom 06.09.2010