Lauchgemüse...nach Schlüchterner Art...
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch in Ringe geschnitten | 1 kg |
| Rapsöl | 2 Esslöffel |
| Pfeffer, Salz, Muskat nach Geschmack | etwas |
| Schweinemett gewürzt | 250 g |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Brötchen in Stücke zerrissen | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)127 (31)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Lauch in Salzwasser kurz abkochen und in ein Sieb schütten...Hackfleisch im Öl krümmelig braten und mit der Gemüsebrühe ablöschen...5-8 Min köcheln lassen....dann Lauch hinzugeben und weitere 5 Min köcheln lassen...dann mit den Gewürzen abschmecken.....kurz vor dem Servieren werden die Brötchenstücke untergerührt .... Dazu gibts bei uns Salzkartoffeln.....
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vom
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