scharfe Tomaten-Sahnesoße mit Hähnchenbrustfilet an Bandnudeln

Zubereitung

• 1.Nudelwasser aufsetzen Währenddessen: Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in "Würfelchen" schneiden ; mit Pfeffer, Salz, Paprikawürzer und Peperocini-Gewürz würzen Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe aufheizen

  2.Bandnudeln in das kochende Salzwasser geben, paralell Hähnchenfilet anbraten

  3.Nach ca. 5 Minuten Sahne in die Pfanne geben, aufkochen lassen

  4.Tomatenmark hinzugeben, Gemüsebrühe hinzugeben und nochmals aufkochen lassen. Währenddessen: Nudeln abschütten. Dazu passt ein grüner Salat oder auch Baguette

  5.Tipp: Fleisch in Peperocini-Öl anbraten, wer's gern scharf mag :)

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  Rezept von p****l
  vom 02.09.2010