Chicoree-Salat

20 Mineinfach
Chicoree-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Chicoree frisch6
Dürrfleisch gewürfelt200 gr
Dose Mandarinen1 kl
Mandarinen-Saft100 ml
Eier4
Salz , Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Essig etwas
Öl etwas
Zwiebeln gehackt1 EL
Knoblauch gehackt1 TL
Schnittlauchröllchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Chicoree in dünne Streifen schneiden , waschen. Eier hartkochen. Dürrfleisch in einer Pfanne auslassen.

    2. Aus Salz , Pfeffer , Essig , Öl , Zucker , Mandarinensft und etwas Wasser eine Marinade rühren. Zwiebeln , Knobi und Schnittlauch unterrühren.

    3. 3 Eier kleinschneiden und in Marinade geben. Chicorre dazu und Dürrfleisch zufügen , gut durchmischen.

    4. Mit Mandarinen und Ei garnieren.

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