Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
für den Teig: | etwas |
Mehl gesiebt | 400 g |
Salz | ½ TL |
Eier | 3 |
Öl | 2 EL |
Wasser | 4 EL |
Mehl | etwas |
für die Füllung: | etwas |
Hackfleisch gemischt | 400 g |
gehackte Tomaten | 250 g |
Öl | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Karotten, gehackte | 2 EL |
Petersilienwurzel, gehackte | 2 EL |
Zwiebel, gehackt | 1 |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 |
Rotwein | etwas |
Zucker | etwas |
Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)563 (135)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)563 (135)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett1,9 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1.Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. 30 Minuten ruhen lassen.
2.Für die Füllung Öl erhitzen, Hackfleisch kurz anbraten. Hitze reduzieren und Zwiebeln hinzufügen. mit 150 ml Rotwein anlöschen. Karotten, Petersilienwurzel, Tomaten dazugeben. Zugedeckt 40 – 50 Minuten köcheln lassen. Sollte die Sauce einkochen, einen kleinen Schuss Wein dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zucker abschmecken.
3.Teig ausrollen. Feuerfeste Form einfetten. Teig mit Fleischsauce bestreichen, der Länge nach einrollen. In ca. 4 – 5 cm breite Scheiben schneiden und in die Form setzen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
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