Name: Pflaumen Käsekuchen - einfach - 198 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 4 Eier; 175 g Butter; 750 g Pflaumen oder Zwetschen; 500 g Magerquark; 250 g Mascarpone; Salz; Saft von 1/2 Zitrone; 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, zum Kochen für 1/2 l Milch; 3 EL Pflaumenmus; 1 EL Puderzucker; Fett für die Form

Pflaumen-Käsekuchen

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	300 g
Zucker	250 g
Vanillinzucker	2 Päckchen
Eier	4
Butter	175 g
Pflaumen oder Zwetschen	750 g
Magerquark	500 g
Mascarpone	250 g
Salz	etwas
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Vanille-Puddingpulver, zum Kochen für 1/2 l Milch	1 Päckchen
Pflaumenmus	3 EL
Puderzucker	1 EL
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und Butter in Flöckchen erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten.
2.Hälfte Streusel in einer gefetteten Springform (26 cm) zu einem glatten Boden andrücken und kalt stellen. Übrige Streusel ebenfalls kalt stellen.
3.Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Quark, Mascarpone, 100 g Zucker, Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Nacheinander 3 Eier und Puddingpulver unterrühren. Boden dünn mit Pflaumenmus bestreichen. Quarkcreme darauf verstreichen.
4.Pflaumenhälften gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen. Restliche Streusel grob zerbröseln, darüberstreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von g****n
vom 27.08.2010

Pflaumen-Käsekuchen