Saure Nierchen

Name: Saure Nierchen - schnell & einfach - 221 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Schweinenierchen, am besten vom Metzger halbiert und geputzt; 2 grosse Zwiebeln, grob gewürfelt; 3 EL weisser Balsamico-Essig; ½ TL Zucker; Salz, Pfeffer; etwas Speisestärke; Sonnenblumenöl; 1 EL scharfer Dijonsenf

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinenierchen, am besten vom Metzger halbiert und geputzt	8
grosse Zwiebeln, grob gewürfelt	2
weisser Balsamico-Essig	3 EL
Zucker	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas
etwas Speisestärke	etwas
Sonnenblumenöl	etwas
scharfer Dijonsenf	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Die Schweinenierenhälften in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln im Oel anschwitzen, die Nierchen dazugeben und unter Rühren kurz braten. Den Zucker, Salz und Pfeffer darüberstreuen, umrühren und den Essig dazugiessen, Senf einrühren. Etwas Wasser und, nach Belieben etwas Speisestärke dazugeben. Kurz aufkochen und einige Minuten bei abgestellter Flamme nachziehen lassen, damit die Speisestärke die Sauce bindet und den Stärkegeschmack verliert. Wir essen gern Nudeln und Salat dazu.
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Rezept von M****a
vom 27.08.2010

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