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hünchensatispiesse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerbrust250 G
Kokosmilch2 El.
Sojasoße2 Tl.
Fischsoße2 Tel
Ingwer1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Erdnussmus1 El.
Sahne1 El.
Zwiebel1 Stk.
Koriander frisch½ Bund
Zitronengras1 Stk.
Kopfsalat1
Pilze5 Stk.
Tomaten5 Stk.
Lauchzwiebel frisch1 Stk.
Sesamöl1 Eßl.
Walnussöl2 Eßl.
Balsamicoessig3 Eßl.
Senf1 Tl.
Wasser etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Orientalisches Gewürz etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Fleisch waschen ,Trocknen und in Streifen schneiden. Das Fleisch wellenförmig auf Holzspiesse fädeln. Die Zwiebel in Würfel schneiden .Den Koriander grob hacken. Die Sojasoße ,Fischsoße und die Kokosmilch mit der Zwiebel und dem Koriander mischen .Alles gut mit dem Zauberstab cremig mixen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Feisch gleichmässig mit der Marinade bestreichen. ca. 1-2 Stunden marinieren lassen.

    2.Aus der restlichen Marinade eien Dip herstellen. Mit dem Erdnusmus und der Sahne verfeinern . Alles gut mit dem Zauberstab bearbeiten und abschmecken. Die Spiesse gut von alles Seiten anbraten.

    3.Aus den Restlichen Zutaten einen Salat bereiten . Mit den Ölen ,dem Essig, dem Senf und den Gewürzen ein Dressing bereiten. Dressing über den Salat geben und Spiesse wie ein Zelt darüber anrichten.

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