Erdnusskuchen

Zubereitung

• 1.Margarine,Erdnussbutter und den Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem cremigen Teig verrühren.Die Eier einzeln langsam unterrühren.Mehl und Backpulver miteinander vermischen,sieben und unter die Margarine-Creme rühren. Teig in eine gefettete Kastenform geben und in vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft:150 Grad ) ca. 60 Minuten backen.Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

  2.Für den Guss: Erdnussbutter,Vanillezucker,Zucker und Milch in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigen Rühren ca.1 Minute aufkochen.Den Guss auf den ausgekühlten Kuchen gießen und mit einem feuchten Messer gleichmäßig auf der Oberfläche und dem Rand sorfältig verstreichen.

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  Rezept von g****h
  vom 24.08.2010