After - Eight - Torte

Zubereitung

• 1. Einen Tag vor dem Backen die After - Eight - Sahne vorbereiten. Die Schlagsahne mit den Minztäfelchen (6 Stück zurücklassen) aufkochen, Minztäfelchen zerrühren und über Nacht abgedeckt in Kühlschrank stellen.

  2. Eier trennen. Für den Teig die Butter mit Zucker geschmeidig rühren. Eigelb nach und nach unterrühren. Raspelschokolade mit den Mandeln und Backpulver vermischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen. Die Form in den Backofen stellen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

  4. Den Boden aus der Form lösen, Backpapier abziehen und erkalten lassen.

  5. Die After - Eight - Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Masse über den Boden geben und glatt streichen.

  6. Sahne zum Verzieren mit Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte verzieren. Die restlichen After - Eight - Täfelchen halbieren und auf der Torte verteilen. Die Torte ca. 3 Stunden kalt stellen und dann schmecken lassen.

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  Rezept von sisimax100
  vom 20.08.2010

  
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