Massimos pizzaiola

Zubereitung

• 1.Filets salzen+ pfeffern + mit 2 Eßl Öl bestreichen

  2.Eine Pfanne ohne Fett erhitzen+ Filets darin 2 Min. anbraten.Wenden+ restliches Öl dazugeben. Filets fertigbraten.Dann aus der Pfanne nehmen,in Alufolie einpacken+ warm stellen.

  3.Die Hälfte des Basilikums in Streifen schneiden.

  4.Tomaten mit Knobi ins Bratfett geben,3 Min. köcheln lassen.Oliven,Kapern+ Basilikumstreifen zufügen.Mit Salz +Pfeffer würzen.Weitere 3 Min. köcheln lassen

  5.Steaks wieder in die Pfanne legen,mit Tomatenmischung bedecken.Mozzarella in Scheiben darauf legen+ 3 Min. abgedeckt schmelzen lassen.

  6.Dann Steaks mit Tomatensauce auf Tellerverteilen,mit Basilikumblätter dekoriert servieren. Massimo ißt frisches Weißbrot dazu

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  Rezept von s****r
  vom 15.08.2010

  
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