Bunter Nudeltopf

Zubereitung

• 1. Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen.....abgießen.....abtropfen lassen.

  2. Bratwürste in Scheiben schneiden....Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden....Frühlingszwiebeln putzen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Bratwurstscheiben rundherum kräftig anbraten...mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen....Paprikastreifen zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten....Frühlingszwiebeln untermischen und glasig dünsten....Nudeln untermischen und danach Herd abschalten.

  3. Mozzarellakugeln abgießen, abtropfen lassen, halbieren....Kresse im Beet abbrausen, abschneiden.....alles unter den Nudeltopf mischen...auf Teller anrichten....mit etwas Kresse garnieren....fertig....guten Appetit..

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  Rezept von R****1
  vom 16.08.2010

  
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