Dressing für warme Nudelsalate a la Mela

Name: Dressing für warme Nudelsalate a la Mela - schnell & einfach - von Mela75
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Wein-oder Apfelessig; 1 EL scharfer Senf; &frac18; Liter warme Gemüsebrühe; 8 EL Olivenöl; Salz; Chilie o. schwarzer Pfeffer; Zucker; 500 g Spaghetti

10 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Petersilie	1 Bund
Basilikum	1 Bund
Knoblauchzehe	1
Wein-oder Apfelessig	5 EL
scharfer Senf	1 EL
warme Gemüsebrühe	⅛ Liter
Olivenöl	8 EL
Salz	etwas
Chilie o. schwarzer Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Spaghetti	500 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Spaghetti wie gewohnt kochen. Petersilie und Basilikum kleinschneiden, Knoblauchzehe kleinhacken mit 8 EL Olivenöl mischen und mit dem Mixer zu einem Pesto verarbeiten, mit Salz, Chilie o. Pfeffer und Zucker abschmecken. Essig, scharfer Senf, Gemüsebrühe und Pesto über die lauwarmen Spaghetti geben, fertig!
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Rezept von Mela75
vom 12.08.2010

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