Garten-Schrot-Muffin

Name: Garten Schrot Muffin - einfach - von Gabi45
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Grünkern Schrot; 40 Gramm Hafer ganzes Korn; 40 Gramm Buchweizen Grütze; 1 Stück Zwiebel frisch; 1 Stück Möhre; 200 Gramm Lauch; 2 Stück Eier; 100 Gramm Käse gerieben; 60 Gramm Vollkornsemmelbrösel; ½ Liter Brühe; Pfeffer aus der Mühle; Oregano

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Grünkern Schrot	100 Gramm
Hafer ganzes Korn	40 Gramm
Buchweizen Grütze	40 Gramm
Zwiebel frisch	1 Stück
Möhre	1 Stück
Lauch	200 Gramm
Eier	2 Stück
Käse gerieben	100 Gramm
Vollkornsemmelbrösel	60 Gramm
Brühe	½ Liter
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Oregano	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Schrot in heißer Brühe 20 Minuten quellen lassen
2. in der Zwischenzeit: die Zwiebel in kleine würfel schneiden die Möhre raspeln den Lauch in dünne Ringe schneiden
3. alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Gegebenenfalls etwas mehr Brösel zugeben. Der Teig sollte nicht zu dünn sein
4. Ofen vorheizen auf 175°C Ober-Unterhitze
5. Den Teig in Muffinformen verteilen
6. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene backen
7. schmeckt auch lecker kalt
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Rezept von Gabi45
vom 11.08.2010

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