Kuchen pikant...Krautstrudel mit Schinken

Zubereitung

• 1. Milch und Margarine zusammen etwas erwärmen.Mehl,Hefe,Zucker und Salz mischen.Angewärmte Milch und Eier zufügen.Alles gründlich miteinander verkneten und abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Wer wie ich Garant Hefe nimmt,hält sich natürlich an die Anweisung auf der Packung!!!

  3. Den Kohl putzen,in Streifen schneiden und mit etwas Margarine in einer Pfanne garschmoren. Zum Schluß die Schinkenwürfel zugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.Abkühlen lassen.

  4. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Kohlmasse bestreichen.Etwas Rand freilassen.Die Seiten einschlagen und zu einem Strudel aufrollen.Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° Umluft ca. 25-30min backen...Schmeckt warm und kalt und ist voll lecker zum kühlen Bier...

  5. Tja,eigentlich sollten es "Kraut-Brötchen" werden...aber nach 5!!!! verschiedenen und kläglich gescheiterten Versuchen,den Teig in kleinen Mengen um die Füllung zu bekommen,ohne das alles an den Seiten rausquatscht,habe ich mich,solange noch Teig da war,für die einfachere Variante entschieden!!!!

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  Rezept von M****e
  vom 09.08.2010

  
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