Name: Kressesuppe mit Krabben
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 2 kleine Stangen Staudensellerie; 1 Beet Gartenkresse; 2 EL Gemüsebrühe instant; 150 g Schlagsahne 30 % Fett; 4 EL Schlagsahne 30 % Fett; 80 g Nordseekrabbenfleisch; Salz; weißer Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 1 große Zwiebel; 3 EL Öl

Kressesuppe mit Krabben

25 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 g
kleine Stangen Staudensellerie	2
Beet Gartenkresse	1
Gemüsebrühe instant	2 EL
Schlagsahne 30 % Fett	150 g
Schlagsahne 30 % Fett	4 EL
Nordseekrabbenfleisch	80 g
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Zitronensaft	1 EL
große Zwiebel	1
Öl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hälfte Kresse vom Beet schneiden.
2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln darin ca. 2 Min. andünsten. 1L Wasser zugießen und aufkochen lassen. Gemüsebrühe einrühren. Suppe zugedeckt 15-20 Min. köcheln lassen.
3.Kresse zugeben und die Suppe pürieren. 150 g Sahne einrühren und Hälfte Krabben unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kressesuppe auf 4 Tellern anrichten. Je 1 EL Sahne in Schlieren daraufgeben. Mit restlichen Krabben und Kresse Garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von I****a
vom 07.08.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Kressesuppe mit Krabben“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich