Kartoffelsuppe mit Weißwein
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Karotten | 350 gr. |
| Porree | 350 gr. |
| Butter | 60 gr. |
| Weißwein | 0,70 Liter |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| gem. Rosmarin | ½ TL |
| gem. Koriander | ½ TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Dill | 1 Bund |
| Schmand | 350 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)399 (95)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Gemüse waschen und würfeln.
2. Butter erhitzen, Porree darin andünsten. Kartoffeln und Karotten zugeben, mitdünsten. Wein und Brühe dazugeben und zum kochen bringen.
3. Rosmarin, koriander, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und zugedeckt etwa 30 min. köcheln lassen.
4. Suppe pürieren. Dill und Schmand unter die Suppe rühren. Eventuell nochmal anschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****1
vom
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