Name: Fisch: Schollenröllchen mit Kräuter-Käsefüllung
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schollenfilets, doppelt; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; ½ Bund Schnittlauch frisch gehackt; ½ Bund Dill gehackt; 4 Stiele Petersilie gehackt; 2 EL Dijon Senf; 50 gr. Schmelzkäse; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sesamöl; 500 gr. Spitzkohl frisch; 250 gr. Möhren; 1 Paprikaschote gelb; Paprikapulver edelsüß

Fisch: Schollenröllchen mit Kräuter-Käsefüllung

45 Minleicht

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Fisch: Schollenröllchen mit Kräuter-Käsefüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schollenfilets, doppelt	4
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Schnittlauch frisch gehackt	½ Bund
Dill gehackt	½ Bund
Petersilie gehackt	4 Stiele
Dijon Senf	2 EL
Schmelzkäse	50 gr.
Sonnenblumenöl	2 EL
Sesamöl	2 EL
Spitzkohl frisch	500 gr.
Möhren	250 gr.
Paprikaschote gelb	1
Paprikapulver edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fischfilets längs halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Kräuter, Senf und Schmelzkäse verrühren. Fischfilets auf der Hautseite damit bestreichen und zusammenrollen. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischröllchen darin etwa 10 Minuten braten, herausnehmen.
2.Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Gemüse in Streifen schneiden und in die Pfanne geben, etwa 8 Minuten unter ständigem Wenden kanckig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schollenröllchen auf das Gemüse setzen und erwärmen. Dazu schmeckt Reis.
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Rezept von border
vom 09.08.2010

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