Brombeer-Eis mit Aprikosenstücke

1 Std 10 Mineinfach
Brombeer-Eis mit Aprikosenstücke - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brombeere frisch etwas
Soja-Joghurt200 g
Soja-Sahne200 g
Aprikosen frisch4 Stück
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Brombeeren pürieren und mit der Passiermühle entkernen. Zucker nach Geschmack unter das Mus rühren. Über Nacht in den Kühlschrank, damit das Mus gut gekühlt ist.

    2. Soja-Joghurt, Soja-Sahne und das Brombeer-Mus verquirlen. Die Aprikosen in Stücke schneiden und unterheben.

    3. Das Ganze für ca. 40 Minuten in die Eismaschine geben.

    4. Nachtrag auf Wunsch: das fertige Brombeer-Mus 200 ml

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