Spinat mit Shiitake - Pilzen

Zubereitung

• 1. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl in einem großen heißen Wok oder einer Pfanne erhitzen.Die Pilze darin ca.5 Minuten unter Rühren anbraten. Den Knoblauch unterrühren.Den Spinat zufügen und 2-3 Minuten pfannenrühren,

  2. bis die Spinatblätter zusammenfallen.Sherry und Honig in einer kleinen Schüssel mischen,über den Spinat träufeln und mitgaren. Das Gemüse auf vorgewärmte Teller verteilen und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen. Heiß servieren

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  Rezept von P****u
  vom 29.07.2010