Wer hat die Tomaten gesehen ?

Zubereitung

• 1.Mehl,Salz+10 Eßl Öl+ Ei zu einem Teig verkneten,sollte er zu bröselig sein noch etwas Wasser zugeben.60 Min. zugedeckt ruhen lassen.

  2.Tomaten waschen und halbieren.

  3.Knobi schälen und hacken.

  4.4 Eßl Öl erhitzen + Knobi darin kurz dünsten.

  5.Eine Tarteform ( 30 cm ) ausölen+ salzen+ pfeffern.Tomaten mit der hautseite nach unten einlegen.Knobi mit Öl darauf träufeln.

  6.Teig ausrollen,auf die Tomaten legen,mit 2 Eßl Öl bepinseln+ bei 220 C ca. 25 Min. backen.

  7.Dann aus dem Ofen nehmen + auf ein Platte stürzen.Mit Basilikum+ dem in sehr dünne Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen ,sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 29.07.2010

  
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