Sandwich-Happen mit Mixed Pickles

Zubereitung

• 1. Eier in ca. 8-10 min. hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen, pellen und fein würfeln.

  2. Soße in 125 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 2 min. kochen. Soße in einer Schüsssel akühlen lassen.

  3. Mixed Pickles abtropfen lassen und mit dem Schinken klein hacken. Schnittlauch putzen. In Röllchen schneiden. Joghurt und Mayonaise und Senf unter die Sauce Hollandaise rühren. Mixed Pickles, Schinken,Ei und Schnittlauch unterheben. Mit Pfeffer abschmecken.

  4. 4 Scheiben Vollkonbrot mit der Creme bestreichen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.

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  Rezept von C****s
  vom 29.07.2010

  
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