Tiroptakia

Zubereitung

• 1. Teigblätter auf feuchte Küchentücher legen.Käse fein würfeln,Kräuter waschen und fein hacken.Den Käse mit den Kräutern,dem Ei und Olivenöl vermischen und mit Pfeffer würzen.Zerlassene Butter mit Milch verrühren und mit der Hälfte davon die Teigblätter bestreichen.Mit einem scharfen Messer die Teigblätter in Streifen (7mal 20 cm.)schneiden.Unteren Teil der Teigstreifen mit Füllung belegen und zu Dreiecken falten.Teigdreiecke auf ein Backblech legen,mit der restlichen Butter-Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 10- 15 Min. knusprig backen.

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  Rezept von c****e
  vom 27.07.2010