Name: Huhn mit Thun
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hühnerbrüstchen; 600 ml Hühnerbrühe; 1 Zwiebel, halbiert; 1 Stangensellerie, grob gehackt; Salz und Pfeffer; 1 Prise Thymian, getrocknet; etwas Petersilie, frisch; 1 kleines Lorbeerblatt; 150 ml Weißwein, nach Geschmack; Soße:; 450 ml Majonäse; 1 Dose Thunfisch; 6 Anchovisfilets; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Kapern; 1 Tomate

Huhn mit Thun

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrüstchen	4
Hühnerbrühe	600 ml
Zwiebel, halbiert	1
Stangensellerie, grob gehackt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Thymian, getrocknet	1 Prise
etwas Petersilie, frisch	etwas
kleines Lorbeerblatt	1
Weißwein, nach Geschmack	150 ml
Soße:	etwas
Majonäse	450 ml
Thunfisch	1 Dose
Anchovisfilets	6
Zitronensaft	2 EL
Kapern	3 EL
Tomate	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Hühnerfleisch, Brühe Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer, Kräuter und Wein (wenn gewünscht) n einen großen Topf geben. Soviel Wasser aufgießen, daß alles bedeckt ist. Zum Kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lasen, bis das Fleisch weich ist. Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2.Majonäse, Thunfisch, Anchovis, Zitronensaft und Kapern im Mixer vermischen, bis eine cremige Soße entsteht.
3.Die ausgekühlten Hühnerbrüstchen auf eine Platte legen und mit der Soße übergießen. Mit Tomatenscheieben garnieren.
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Rezept von S****a
vom 27.07.2010

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